近日，在从化区、镇、村三级相关部门负责人的陪同下，华南农业大学田兴国副研究员与徐小艳副教授率队赴广州市从化区鳌头镇洲洞村，开展甜竹笋产业调研与技术帮扶工作。
深入基层调研，精准把脉产业短板
作为从化区知名的“酸笋之乡”，洲洞村甜竹笋种植面积达5000亩，年产量近400万斤，产品涵盖鲜笋、笋干、酸笋等品类。专家团队深入种植基地与加工一线，发现产业存在种植分散、加工方式单一、销售渠道有限等挑战。
科技赋能，提出系统性解决方案
针对调研发现的问题，团队提出三方面建议：一是优化种植环节，推广专用配方肥料与科学管控技术，通过精准水肥管理提升产量与品质；二是升级加工工艺，建立标准化生产流程，推动产品多元化开发，重点发展即食笋丝、调味笋片、笋汁饮料及竹笋预制菜等高附加值产品，满足现代消费需求；三是拓展市场渠道，借鉴清远英德“龙头企业+合作社+农户”成熟模式，构建从生产到消费的全产业链体系，增强产业抗风险能力。
跨区域联动，助力品牌化发展
期间，两位专家还赴清远英德西牛镇、云浮新兴县参加行业会议，积极推介从化竹笋资源，提出深化区域合作、打造“从化竹笋”地理标志品牌的设想。徐小艳强调：“唯有兼顾鲜美口感、营养价值和食用便利，竹笋食品才能真正赢得消费者。”
常态化服务，推动成果转化
未来，团队将为从化竹笋产业提供跟踪式科技服务，重点在种植技术推广、加工标准制定、品牌营销策略等领域持续发力，助力产业提质增效。当地干部表示，华农专家的系统性帮扶既增强了农户信心，也为“从化竹笋”走向更广阔市场提供了新机遇。
文图/食品学院 田兴国