日前，为抢抓春茶生产关键期，助力茶产业提质增效，华南农业大学科技特派员李丹团队和龙窝镇谭新东团队联合“广东省技术能手”陈荣发一行深入水墩镇、龙窝镇、紫城镇和苏区镇等紫金县茶叶主产区，开展春茶生产技术指导活动，结合今年的天气特征，制定合理的春茶采制方案，为当地茶企、茶农送上“科技及时雨”。
科技特派员团队在龙窝镇龙王绿茶叶有限公司开展技术指导
科技特派员团队针对春茶生产准备和灾害防御、春茶生产组织等方面进行了实地指导。团队成员指出：“春茶开采前需及时清理茶园内的枯枝、落石等杂物，修剪郁闭茶行的侧枝，保障进园道路和茶园操作工道畅通，保持茶园通风透光。茶园开采宜早不宜迟，当蓬面有10%的新梢达到采摘标准时，即可根据芽叶标准分期分批采摘，以免导致春梢老化。根据开采日期落实采工安排、采前培训，做到分批勤采，确保春茶产量和品质。结合紫金县气候特点，推广绿色生态种植模式是实现茶叶优质高产的关键。”
科技特派员团队在水墩镇雅布村生态茶园进行春茶生产技术指导
在茶叶加工车间，陈荣发结合自身多年制茶经验，围绕烘炒结合型客家绿茶特色工艺，从晾青、杀青到揉捻、干燥等环节逐一解析技术要点。强调春茶鲜叶嫩度高，需精准把控杀青时长与温度，通过改善加工工艺提升成品茶的香气与口感。
陈荣发在茶叶加工车间进行加工技术指导
紫金县是广东重要的茶叶产区，近年来依托生态优势，大力发展“紫金蝉茶”区域品牌。据悉，广东省已累计派出超数千名科技特派员对接乡村产业需求，通过“团队+企业+农户”模式，将新技术、新理念植入田间地头。此次春茶指导活动后，特派员团队将持续跟踪服务，推动紫金茶产业，为乡村振兴增添“科技引擎”。
编辑、初审：韩小腾
复审：汪路勇
终审：陈 建