近日，在华南农业大学前山镇产学研示范基地（当地又称“牛哥驿站”）里热闹了起来，陆陆续续来了不少围观的村民，而被围观的主角便是徐闻菠萝，一场能改变它“命运”的田间实验正在展开。
区间1、区间2、对照组……这些曾经只在论文和课堂里出现的字眼，如今就被规整地写在水泥地上，菠萝被按照不同区间被陈列在地面上，呈现出不同的性状和颜色。
广东省农村科技特派员姜峰激动地告诉记者：“我们通过技术力量，把菠萝成熟的时间提前了4个月。”这意味着牛哥驿站为徐闻菠萝提供了一个错峰上市的选择，此技术一经推广可大幅提升徐闻菠萝的市场竞争力。
拨动时间的转盘，便可以解决一个产业上的小难题，这便是技术赋能农业的魅力。近年来，华南农业大学聚焦徐闻特色农业产业的高质量发展，建立了新农村发展研究院粤西分院，派驻王磊、徐汉虹等9名专家作为科技特派员长期驻扎徐闻，他们在田头成立了实验室，在田间搞科研，专攻产业上存在的关键技术难题，为徐闻农业产业注入了源头活水。
科技助农 优化土壤提高菠萝品质
这几天，姜峰邀请了不少种植户前来观看自己的实验成果。在牛哥驿站的小院里，不同实验组的菠萝呈现着不同的性状，懂行的种植户一眼就能看出其中的端倪：顶梢长、个头大的往往更受采购商青睐。姜峰介绍，对照组的菠萝是以本地种植户的惯用方式种出来的，区间1、区间2是用新型技术种植出来的，三者放在一起，对比直观，更能让种植大户感受到技术的力量。
菠萝也有自己的“相亲市场”。于采购商而言，菠萝不仅要酸甜可口，颜值也不可或缺。为让徐闻菠萝种植户卖出好价格，科技特派员确定了三个思路：一是消灭黑心病、黑丁病；二是让顶稍高度与菠萝体长等长，使得菠萝体态更圆润；三是调控养分供应与催花期，让菠萝上市的“空窗期”变成“丰收季”，实现了“四季有产出，月月有供应”。
目前，菠萝价格在1.2—1.8元/斤间波动，清明前后菠萝扎堆上市时的价格往往才0.8元/斤。”姜峰说，菠萝上市时间过于集中是徐闻菠萝产业的一个大问题，加之受海南、东南亚等地菠萝市场的影响，徐闻菠萝难以出圈，而且生产淡季也增加了加工企业的采购难度，因此提高菠萝的持续性供应能力已显得刻不容缓。
品质是品牌之基。用传统种植方式种出来的菠萝生长期需要18个月，加上前期整地、后期再生种苗繁育，一季菠萝需要近2年时间。这样一来，连续重茬种植在所难免，菠萝品质下降也成为必然。“生长期压缩4个月，足以增种一茬甜玉米或花生，从而优化土壤理化性状，让接茬种植的菠萝品质得到提升。”王磊说。
近年来，华南农业大学组织了十多名专家联合攻关，广东石油化工学院的科技特派员赵俊仁也是攻关团队的一员。她告诉记者，近两年来，专家团队先后收集标准样本1275个，对全县土壤理化状况及群体微生物宏基因进行分析，破解了黑心病和黑丁病难题。
如今菠萝实现14个月成熟，比常规提早4个月，对解决当前产业问题很有帮助。“目前徐闻菠萝在地理和气候上不及海南，同一时间内上市不占优势，会打压农民的收入。”姜峰表示，通过每个月调整一批菠萝花期，未来可以实现徐闻菠萝具备持续的供应能力，实现优化土壤和错峰上市双赢。
示范引领 让村民共享发展红利
“农民往往凭借自己的经验来对付农业上的灾害，对技术的信任度不高。”姜峰说，虽然目前能通过调整花期来解决菠萝错峰上市问题，但在技术推广上仍是一个较大的问题。
技术推广是一个教育的过程。两年前，姜峰也曾遇到过同样的困难，农作物的实验短时间内难出成效，农民抱着观望的态度偏多。要在前山镇打开技术推广的好开局，就要有人来当第一个吃螃蟹的人。
作为乡镇干部，前山镇副镇长陈思敏看到众多种植户因菠萝病害受损而十分心焦，正好他的妹妹陈思英一家也种植了50亩菠萝，他相信牛哥驿站的科研水平，表示愿意把妹妹家的菠萝作为试验田，做出成效给大家看。
第一批实验结果显示，菠萝没有黑心病、黑丁病。但是这批菠萝没有经过低温气候，难以排除低温这个诱因所致。于是，他们又开展了第二批实验。2023年冬季，前山经历了两次较长时间的低温。最终在今年2月迎来了第二批实验菠萝采收时节，经收购商层层把关、现场切果查验，仍然没有黑心病、黑丁病。此后，又进行了多因素、多水平混合实验，并将实验引向更高层次，实验都取得了令人满意的结果。
在几番种植试验后，陈思敏的亲戚朋友、同学都随之加入进来。如今，高产量、高品质、高颜值、超常货架期、超短生长期都已变现，且先后推广了近万亩。陈思英及陈思敏一些同学的菠萝种植技术有了极大的提升，甚至成为了乡亲们的学习对象。洪中仁是陈思敏的高中同学，他种植了200多亩菠萝，是远近闻名的种植能手，他的菠萝卖价比别人高0.3元/斤以上，成为别人效仿的样板。
过去三年里，陈思敏一有空就到牛哥驿站与姜峰一起研讨镇域产业上的各种问题，不仅掌握了菠萝种植技术，还向一些种植大户传授经验，将他们培养成带动产业发展的新农人。谈到技术推广，陈思敏成就感满满的，“有了成功案例加持，很多工作开展起来也顺利多了。大家互相交流，共同进步，对产业的推动作用也很大。”
眼下，科技特派员们的研究进展在“菠萝圈”的认可度越来越高，他们培养出来的新农人在行内逐步起到了引领示范作用。陈思敏与姜峰又开始谋划其他的计划：组织专家研发菠萝种植一体机，组建退役军人飞防服务队，打造徐闻菠萝优势品牌，以便让更多当地菠萝享受到技术赋能的红利。
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教授田间“问诊”守住生产红线
“我这个辣椒你看看怎么样？能种得好吗？”“我这个辣椒还有救吗？”临近辣椒丰收，在前山镇云仔村、甲村、丁村等地椒农正忙着为辣椒洒水除草，今年的气候反复多变，农作物病害尤其多，不少农民都颇为担心收成。
而姜峰所到之处总能迎来这样的田间提问。尽管当地农民们操着一口不流利的普通话，但他们仍对眼前这位靠脑子玩农业的教授寄予厚望。连日来，为了帮助徐闻破解产业发展难题，他多次跟随农户走向田里，对一个个减产、病害作物开展“门诊”。
经过一片绿油油的辣椒田，一位椒农焦虑地迎了上来，“这批辣椒如果不及时干预，会造成辣椒大面积死亡。”面对一位椒农的提问，姜峰的回答很干脆，单从外观上看，这批辣椒长势良好，但是却有辣椒在不断的死亡。他拔出一根辣椒苗，冲洗根茎后向记者介绍，根结线虫害就是这批辣椒的病害原因。
只见在辣椒根系，密密麻麻地分布着许许多多大小不等的瘤状根结，这是根结线虫侵染辣椒的根部的表现，“这些瘤状物会让营养物无法通过根系被辣椒吸收，反而被虫子吸取，还可能导致根部腐烂。”姜峰介绍，受根结线虫影响的辣椒植株会出现生长停滞、叶片发黄或干枯、植株僵老萎靡等症状。营养不足会导致辣椒果实畸形或着色不均匀，从而影响产量和品质，严重的甚至整株死亡，需要提前用药物干预。
田头问诊是姜峰及一众高校教授开展农业乡村振兴的缩影，近年来，牛哥驿站将辣椒作为富民工程，实现前山镇冬季鲜椒由3000亩增至3万亩，辣椒育种、种苗繁育、规模种植、产品销售一体化，徐闻辣椒成为享誉全国的特色品牌农业产业，每年给周边三个村农户带来务工收入240多万元。前山辣椒面积在短短三年内增长了9倍，由原先的3000亩发展到目前的3万亩，成为继菠萝产业后的第二大产业。
当前，有不少周边乡镇的种植户频频找上门来，请姜峰到田里问诊。“我替农民们解决了问题，名声渐渐传开了，主动找上门来的人也越来越多。”姜峰说，为了更加方便与有种植问题的农户及时沟通，他现在已经和80多个种植大户拉起了群聊，方便随时为他们“问诊”田间农作物的病害情况。“种植大户们经常拍照片让我诊断，但是他们也不知道该拍什么部位，我最后还是亲自到田里指导他们。”姜峰笑着说，田头“问诊”是希望能为农户切实解决农业问题，传播种植技术，帮助农民们稳产增产，走向富裕。
（来源：南方日报）